- La presidenta del Imfe, Rosa Luna, ha dado hoy luz verde a un nuevo proyecto de gastrobar en el vivero comercial del Mercado de Abastos
Ponferrada,
viernes 15 de junio de 2018.
Plaza Gourmet contará próximamente con un nuevo local que dará
espacio a los productos ecológicos en el vivero comercial del
Mercado de Abastos de Ponferrada.
La
presidenta del Instituto Municipal para la Formación y el Empleo
(Imfe) y portavoz de Ciudadanos en el Ayuntamiento de Ponferrada,
Rosa Luna, ha obtenido hoy el apoyo de los grupos para el proyecto
presentado, denominado 'Ecobierzo Gastrobar', que ha recibido una muy
buena puntuación. Se trata de una idea de negocio basada en la
especialización en la venta y degustación de raciones y tapas
ecológicas en la que los productos serán elaborados artesanalmente.
Entre estos productos destaca la hamburguesa Fornela, elaborada con
carne de ternera del Valle de Fornela, o los productos ecológicos
procedentes de Quilós y Cubillos del Sil. Además, los clientes
tendrán la posibilidad de comprar el producto fresco en el local e
incluso cocinar el que ellos mismos proporcionen.
Este
nuevo gastrobar creará dos puestos de trabajo y se sumará a los
cinco gastrobares actuales ocupados en Plaza Gourmet. Así, Ecobierzo
vendrá a ocupar el espacio que dejó 'La Rosquilla Berciana',
negocio que ha iniciado recientemente su andadura fuera del vivero.
Este es, según ha recordado Rosa Luna, el objetivo primordial de
este espacio comercial. “Damos
la bienvenida a un nuevo gastrobar a Plaza Gourmet y animamos a los
que ya tienen allí asentado su negocio a expandirlo y ampliarlo
fuera del Mercado de Abastos, que no es más que una magnífica
plataforma de lanzamiento para emprendedores y nuevas ideas de
negocio”,
ha explicado la presidenta del Imfe.
Luna
ha señalado que en el Bierzo “tenemos
un producto de calidad magnífico para poder incidir en la
agroalimentación como uno de los pilares básicos de la economía de
esta tierra y, en este sentido, los gastrobares son buenos
escaparates para difundir y vender este producto y para dar una
oportundidad empresarial a quienes tienen una buena idea de negocio”,
por lo que invitó a todo aquel interesado en solicitar un local a
pasar por las oficinas del Imfe para informarse.