- El vivero cuenta además desde el viernes con otra oferta gastronómica: La Abuela Mari
Ponferrada,
martes 24 de abril de 2017.
El vivero de empresas comerciales del Mercado de Abastos de
Ponferrada, el conocido como Plaza Gourmet, “se
creó con la intención de ayudar a los emprendedores de este sector
a abrirse camino en el mercado con el objetivo de, una vez asentados
como negocio, continuar su labor fuera de este área de gastrobares
para dar cabida a nuevas iniciativas”,
ha explicado la presidenta del Instituto Municipal para la Formación
y el Empleo (Imfe) y portavoz del Grupo Municipal Ciudadanos en el
Ayuntamiento de Ponferrada, Rosa Luna.
Desde
que en 2012 Plaza Gourmet abriera sus puertas, este objetivo se ha
cumplido en dos ocasiones y ha sido bajo la gestión de la
representante de la formación naranja. Además, este hito coincide
con la apertura de un nuevo local en Plaza Gourmet, La Abuela Mari,
que el pasado viernes abrió sus puertas al público para ofertar
productos caseros como tortillas, hogazas rellenas, batidos o
empanadillas, entre otros, además de repostería. Para ello, en la
medida de los posible, utilizará elaboraciones con materias primas
de la zona y adquiridos en el Mercado de Abastos.
“Con
este nuevo gastrobar, ahora mismo hay seis locales ocupados en Plaza
Gourmet y afortunadamente uno quedará pronto libre por la nueva
etapa fuera de este espacio de uno de los emprendedores. Por ello,
Plaza Gourmet sigue abierta para recibir nuevas propuestas de negocio
para ocupar los espacios aún sin ocupar a través del Imfe”,
ha asegurado Luna.
El
local que en unos días inicia su andadura en solitario una vez que
ha logrado abrirse hueco en el mercado de gastrobares es La Rosquilla
Berciana, cuya propuesta fue aprobada en la Comisión de Selección
de Proyectos del Imfe en febrero de 2016 y poco después abrió sus
puertas al público. La nueva etapa de la fábrica artesana y de
venta directa de producto será en el número 4 de la Plaza Luis del
Olmo, en Ponferrada. Cabe recordar que el año pasado también la
pizzería Rugantino e Pulcinella inició nueva aventura empresarial
fuera de Plaza Gourmet.
La
presidenta del Imfe ha recordado que el vivero comercial del Mercado
de Abastos de Ponferrada sigue siendo “una
perfecta plataforma de lanzamiento para emprendedores que quieran
probar suerte en el sector hostelero con la ayuda y la asesoría de
los técnicos del Instituto”.
Por ello, ha animado a todo aquel que quiera poner en marcha una idea
a informarse en las oficinas del Imfe, en la calle del Reloj.
